১। বহুর মধ্যে সঠিক উত্তরটি খুঁজে বার করে (√) চিহ্ন দাও :
(ক) কোনটি শর্করা জাতীয় খাদ্য?
(i) চিনি
(ii) মাছ
(iii) লাল শাক
উত্তর: লাল শাক
(খ) কোনটি আমিষ (প্রোটিন) জাতীয় খাদ্য?
(i) ভাত
(ii) ডিম
(ii) ডাবের জল
উত্তর: (ii) ডিম
(গ) কোন খাদ্যে তেল বা চর্বি (স্নেহ পদার্থ) জাতীয় খাদ্য উপাদান বেশি আছে?
(i) ঘি ও মাখন
(ii) আখ ও আলু
(iii) কলা ও শসা
উত্তর: (i) ঘি ও মাখন
(ঘ) ভিটামিন বেশি পাওয়া যায় কোন খাদ্যে ?
(i) অঙ্কুরিত ছোলা
(ii) খই
(iii) রসগোল্লা
উত্তর: (i) অঙ্কুরিত ছোলা
(ঙ) কোন খাবারটিতে ক্যালসিয়াম ঘটিত খনিজ মৌল বেশি আছে?
(i) দুধ
(ii) খাবার লবণ
(iii) ডাবের জল
উত্তর: (i) দুধ
(চ) কোন খাবারটিতে লৌহ ঘটিত খনিজ মৌল বেশি আছে।
(i) শশা
(ii) নারকেল
(iii) থোড় ও ডুমুর
উত্তর: (iii) থোড় ও ডুমুর
(ছ) কোন খাদ্য উপকরণ থেকে আমরা আয়োডিনযুক্ত খনিজ মৌলটি গ্রহণ করে থাকি?
(i) দুধ
(ii) খাবার লবণ
(iii) জল
উত্তর: (ii) খাবার লবণ
(জ) কোন পানীয় থেকে আমরা সোডিয়াম যুক্ত খনিজ মৌলটি বেশি পরিমাণে গ্রহণ করে থাকি?
(i) ডাবের জল
(ii) চা
(iii) তালের রস
উত্তর: (i) ডাবের জল
(ঝ) কোনটি শর্করা জাতীয় খাবার নয়?
(i) পাতিলেবু ও আমলকি
(ii) আখ ও আলু
(iii) চাল
উত্তর: (i) পাতিলেবু ও আমলকি
(a) কোনটি প্রোটিন জাতীয় খাবার নয়?
(i) মাছ, মাংস ও পনির
(ii) ছানা, সোয়াবিন ও ডিম
(iii) টমেটো , কুমড়ো ও শসা
উত্তর: (iii) টমেটো , কুমড়ো ও শসা
(ট) কোনটি স্নেহ পদার্থ জাতীয় খাবার নয়?
(i) ডিমের কুসুম ও মাখন
(ii) নারকেল ও চিনাবাদাম
(iii) খই ও থোড
উত্তর: (iii) খই ও থোড
(ঠ) কোনটি ভিটামিন A জাতীয় খাবার নয়?
(i) গাজর
(ii) পাকা আম
(iii) হলুদ বর্ণের ফল
(iv) আমলকি
উত্তর: (iv) আমলকি
(ড) ভিটামিন ডি আমরা কোথা থেকে পায়?
(i) সূর্যের আলো
(iii) দুধ ও ডিমের কুসুম
(ii) মাছের যকৃতের তেল
(iv) সব কয়টি ক্ষেত্র থেকেই
উত্তর: (iv) সব কয়টি ক্ষেত্র থেকেই
(ঢ) যদিও উত্তরটি হয় “ভিটামিন-এ” তাহলে প্রশ্নটি কী ছিল?
(i) দেহকে শক্তি জোগান দেয় কে?
(iii) হৃৎস্পন্দনের ছন্দ স্বাভাবিক রাখে কোন ভিটামিন?
(ii) কোন ভিটামিনের অভাবে রাতকানা রোগ হয়?
(iv) কোন ভিটামিনের অভাবে সংক্রমণ রোগ প্রতিরোধ শক্তি কমে যায়?
উত্তর: (ii) কোন ভিটামিনের অভাবে রাতকানা রোগ হয়?
(ন) ভিটামিন-কে' কী আমাদের দেহে কী কাজে লাগে?
(i) রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে
(ii) নার্ভ ও পেশির স্বাভাবিক ক্রিয়া-প্রতিক্রিয়ায় সাহায্য করে
(iii) (i)+(ii)
(iv) কোনটিই নয়।
উত্তর: (iii) (i)+(ii)
(ত) ভিটামিন সি’ আমরা কোন কোন খাবার থেকে পাই?
(i) পেয়ারা ও তাজাফল
(ii) তাজা শাক-সবজি ও মৌসম্বি
(iii) বাদাম ও দুধ
(iv) (i)+(ii)
(v) সবকয়টি থেকেই
উত্তর: (iv) (i)+(ii)
(থ) কোনটি শিশুদের ক্ষেত্রে সুষম খাদ্য?
(i) জল
(ii) দুধ
(iii) ডাবের জল
উত্তর: দুধ
(দ) ডাক্তারের অনুমোদন ছাড়া যথেচ্ছ পরিমাণে নানান রকমের ভিটামিন ঔষুধ খাওয়া
(1) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
(ii) করো-না রোগকে প্রতিরোধ করা যায়
(iii) স্বাস্থ্যের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকর।
উত্তর: (iii) স্বাস্থ্যের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকর।
(ধ) করো-না কালে দীর্ঘ সময় ঘরবন্দি থাকার ফলে শিশুদের ‘ভিটামিন ডি" এর অভাবজনিত সমস্যা দেখা দিচ্ছে এর প্রতিকারে কী করতে হবে?
(i) সূর্যের আলোয় থাকতে হবে কিছু সময়
(ii) ডিমের কুসুম, মাছের যকৃতের তেল, ঘি, দুধ, পনির খেতে হবে
(ii) (i)+(ii)
(iv) কোনোটিই নয়।
উত্তর: (ii) (i)+(ii)
২। গত এক সপ্তাহে নিম্নের ছকের খাদ্য উপাদানগুলি কোন কোন খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহণ করেছো সেগুলি ছকে উল্লেখ করো।
শর্করা
=> ভাত, মুড়ি, খই, চিড়ে, চিনি
প্রোটিন
=> সয়াবিন, ডিম, মাছ, মাংস, দুধ
স্নেহপদার্থ
=> ঘি, মাখন
খনিজ মৌল
=> খনিজ লবণ (সোডিয়াম), দুধ (ক্যালসিয়াম) , লাল শাক (লৌহ)
মন্তব্য
=> এক সপ্তাহে এইগুলো আমি গ্রহণ করেছি।
শাস্তির শিক্ষা
(৩) তুমি তোমার অনুভূতি লেখো:
(ক) তোমার সবচেয়ে আনন্দের দিন কোনটি?
উত্তর: আমার সবথেকে আনন্দের দিন হল পরীক্ষার রেজাল্টের দিন ভালো নম্বর সহ আমি উত্তীর্ণ হয়েছিলাম সেই দিনটি ।
(খ) কেন সে দিনটি আনন্দের?
উত্তর: কারণ ওই দিন আমার বাবা-মা ও শিক্ষক সবাই আমার কাজের প্রতি খুশি হয়েছিলেন ও আমাকে বলেছিলেন আমি ভবিষ্যতে যেন আরো বড় হতে পারি আর তারা আশীর্বাদও করেছিলেন।
(গ) সত্যি কিসে তুমি ভয় পাও?
উত্তর: অন্ধকারকে আমার ভয় লাগে।
(ঘ) কেন এরকম মনে হয়?
উত্তর: অন্ধকারে আমি আমার আশেপাশে দেখতে পাইনা তাই একদিকে যেমন বিষাক্ত সাপ ও বিছা পোকা মাকড় ইত্যাদির ভয় থাকে অন্যদিকে মা এর কাছে অলৌকিক গল্প শোনার পর ভৌতিক ভয়ও থাকে অনেকটাই।
(ঙ) পরিচিত ব্যক্তির কষ্ট দেখলে তোমার কী অনুভূতি হয়?
উত্তর: পরিচিত ব্যক্তির কষ্ট দেখলে আমার মনে খুব কষ্ট লাগে। আমার সেই মুহূর্তে যদি এমন কিছু করার ক্ষমতা থাকে যেটা করলে ওই পরিচিত ব্যক্তির কষ্ট কমে তাহলে আমি সেটাই করি।
(চ) অপরিচিত ব্যক্তির কষ্ট দেখলেও তোমার কী মনে হয়?
উত্তর: হ্যাঁ, পরিচিত হোক বা অপরিচিত যেকোনো মানুষের কষ্ট দেখলে আমার মন ব্যথিত হয়। আমি চাই সারা পৃথিবীর সমস্ত মানুষ সুখে থাকুক ও আনন্দে থাকুক ।
(ছ) সত্যি কীসে তোমার মন খারাপ হয়?
উত্তর: যখন আমি কোনো দোষ না করেও আমাকে কেউ বকাবকি করে ।
(জ) কেন তোমার মন খারাপ হয়?
উত্তর: আমার মনে হয় যখন আমি কোনো দোষ না করে শুধু শুধু বকাবকি শুনি তখন আমার নিজেকে খুব একা মনে হয় তাই আমার মন খারাপ হয়।
(4) মন খারাপ হলে তুমি কী করো।
উত্তর: মন খারাপ হলে আমি আমার পাসের বাড়ির বন্ধুদের সাথে খেলা করি এবং মন খারাপের কথাগুলো ভুলে থাকার চেষ্টা করি। আমার মায়ের সাথে বিষয়টা শেয়ার করি ও মা যা বুদ্ধি দেয় সেই ভাবে চলি।
